Hay una bebida que millones de personas afirman todos los días, especialmente por la mañana, sin la cual no pueden funcionar: el café. Además de los tentadores sabores que nos conectan con el planeta y sus enigmáticos aromas (de los cuales se conocían 13 compuestos diferentes hace un siglo y ahora suman más de 800 según la investigación), el café es una excelente manera de incorporar el café a nuestra vida diaria. La razón son sus beneficios para la productividad y la creatividad, así como la explosión de energía que todos asocian con la delicia de esta comida caliente que se sirve comúnmente.
¿Alguna vez te has preguntado qué tiene el café que nos mantiene despiertos y por qué algunas personas necesitan varias tazas de espresso al día, mientras que otras solo necesitan la fuerza de una taza de café instantáneo? Según la prestigiosa revista Nature, esto se debe a una proteína llamada DARPP-32, que “nos mantiene activos hasta la próxima pausa para el café, prolongando los efectos de la última taza”.
Por otro lado, investigadores de la Universidad Johns Hopkins creen que la cafeína en el café no solo nos mantiene despiertos, sino que también es un potenciador de la memoria que es útil cuando se trabaja o se estudia. En un experimento con personas que rara vez comían o bebían productos con cafeína, a quienes se les dio un placebo o una pastilla de cafeína de 200 mg después de ver una serie de imágenes de cinco minutos, descubrieron que el grupo tenía una mejor retención de la memoria el segundo día.
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Desde una perspectiva creativa, si bien la cafeína en sí misma no genera grandes ideas en nuestro cerebro, sí ayuda a crear el entorno adecuado para que suceda. El autor y neuropsiquiatra Jesús Ramírez-Bermúdez dijo en una entrevista: “Si una persona practica cierto tipo de habilidades cognitivas que promuevan la creatividad, le dará condiciones más ideales, pero no la hará mágicamente creativa”. En este sentido, cabe recordar que la cafeína no solo se encuentra en el café, sino también en las bebidas de cacao y chocolate.
La cafeína tiene muchos beneficios cognitivos, incluido el aumento del estado de alerta, el aumento del estado de alerta y la mejora de la concentración, así como el rendimiento deportivo; Como encontró un estudio de la Universidad de Arkansas. Un buen café no tiene por qué ser caro.
Son muchos los beneficios de consumir bebidas con cafeína en nuestra vida diaria, y ya sea que seamos adictos al café o recién ingresamos a este maravilloso mundo de aromas y sabores, una forma de obtenerlos es a través de opciones como Cielito Querido Café que puedes disfrutar de su riquísimo sabor.
